Apakah `coconut milk` dan `coconut cream` itu sama?
20/07/2022 | Artikel
Apakah `coconut milk` dan `coconut cream` itu sama
Berbeda.
Coconut milk biasa kita kenal dengan nama santan, sedangkan coconut cream biasa dikenali dengan nama krim kelapa.
Untuk melihat perbedaannya:
Coconut milk/santan: Tekstur dan warnanya mirip menyerupai susu. Coconut milk didapat dari perasan campuran parutan kelapa dan air (tergantung banyaknya air yang digunakan, yang nantinya akan menentukan kekentalan santan tersebut).
Biasa digunakan untuk berbagai masakan.
Coconut cream: Teksturnya kental dan sedikit padat. Coconut cream didapat dari layer bagian atas yang perlahan terpisah dari cairan santan kental.
Biasa digunakan oleh para kaum vegan untuk menggantikan penggunaan whipped cream.